Program Warsztatów:

Piątek, 27 września 2024

16:00 - 18:00 - Przyjazd uczestników:

- Rejestracja i zakwaterowanie w pokojach.
- Czas na rozpakowanie i zapoznanie się z terenem warsztatów.

18:00 - Kolacja

19:00 - Wieczór zapoznawczy:

- Krótkie wprowadzenie i prezentacja programu warsztatów.
- Degustacja różnych rodzajów octów oraz octoniady (napoju na bazie octu).

Sobota, 28 września 2024

09:00 - Śniadanie: Szwedzki stół.

10:00 - Wykład - Wprowadzenie do octowania:

- Teoria procesu powstawania octu.
- Jak wybrać i przygotować surowiec: owoce, zioła, kwiaty, warzywa
- Pytania i odpowiedzi, dyskusja.

12:00 - Spacer i zbiór owoców:

- Wyjście w teren, zrywanie owoców, które będą używane do przygotowania nastawu octowego.

14:00 - Obiad - Do wyboru danie mięsne lub wegetariańskie.

15:30 - Robimy ocet owocowy:

- Krok po kroku przygotowanie własnego nastawu octowego z zebranych owoców.
- Omówienie procesu pielęgnacji i przechowywania nastawu.

18:00 - Kolacja przy ognisku i grillu:

- Wspólny posiłek na świeżym powietrzu, czas wolny.

Niedziela, 29 września 2024

09:00 - Śniadanie - szwedzki stół.

10:00 - Spacer i zbiór ziół/kwiatów:

- Wyjście w teren, zbiór ziół lub kwiatów do przygotowania drugiego nastawu octowego.

12:00 - Robimy ocet ziołowy/kwiatowy:

- Krok po kroku przygotowanie własnego nastawu octowego z zebranych ziół lub kwiatów.
- Omówienie procesu pielęgnacji i przechowywania nastawu.

14:00 - Obiad - Do wyboru danie mięsne lub wegetariańskie.

15:30 - Pożegnanie - Podsumowanie warsztatów.

- Wręczenie upominku i pamiątkowego dyplomu uczestnictwa.
- Każdy uczestnik zabierze ze sobą dwa własnoręcznie wykonane nastawy octowe (owocowy i ziołowy/kwiatowy).